Les gnocchis verts sont un plat principal savoureux et coloré, préparé avec une base de pommes de terre, farine et épinards. Ils s'accompagnent parfaitement d'un simple assaisonnement de purée de tomates, fromage Parmigiano râpé et beurre fondu.
Faire bouillir les épinards, les presser et les passer au tamis
Faire de même avec les pommes de terre et les mélanger aux épinards avec la farine et une pincée de sel
Travailler la pâte et en faire des gnocchis d'environ 2 cm
Chauffer l'huile, ajouter la purée, saler, cuire quelques minutes et ajouter la crème
Faire bouillir les gnocchis et les assaisonner avec la sauce, un peu de beurre et le Parmigiano
Poêle
Bol
Tamis
Passoire
Conserver les gnocchis au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours
Les gnocchis verts sont un plat typique de la cuisine italienne, particulièrement répandu dans la région du Piémont
Italia, Piemonte
| Énergie (kcal) | 132,82 |
| Glucides (g) | 20,54 |
| dont sucres (g) | 1,01 |
| Lipides (g) | 3,87 |
| dont saturés (g) | 1,5 |
| Protéines (g) | 4,49 |
| Fibres (g) | 1,54 |
| Vente (g) | 0,04 |
