Gnocchi verts

Name: Gnocchi verts
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 750 G Pommes de terre; 250 G Farine; 300 G Épinards; 200 G Purée de tomates; 4 Cuillères Fromage Parmigiano râpé; 15 G Beurre; 2 Cuillères Crème; 2 Cuillères Huile d'olive; q.b. Sel

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Catégorie: Plats principaux

Les gnocchis verts sont un plat principal savoureux et coloré, préparé à base de pommes de terre, farine et épinards. Ils s'accompagnent parfaitement d'un simple assaisonnement de purée de tomates, fromage Parmigiano râpé et beurre fondu.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 20 minCuisson: 20 min

Temps de préparation: 30 minPréparation: 30 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Pommes de terre750G
Farine250G
Épinards300G
Purée de tomates200G
Fromage parmigiano râpé4Cuillères
Beurre15G
Crème2Cuillères
Huile d'olive2Cuillères
Selq.b.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Faire bouillir les épinards, les presser et les passer au tamis
ÉTAPE 2 DE 5
Faire de même avec les pommes de terre et les mélanger aux épinards avec la farine et une pincée de sel
ÉTAPE 3 DE 5
Travailler la pâte et en faire des gnocchis d'environ 2 cm
ÉTAPE 4 DE 5
Chauffer l'huile, ajouter la purée, saler, cuire quelques minutes et ajouter la crème
ÉTAPE 5 DE 5
Faire bouillir les gnocchis et les assaisonner avec la sauce, un peu de beurre et le Parmigiano

Suggestions

Poêle
Bol
Tamis
Passoire

Informations générales

Notes de conservation

Conserver les gnocchis au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours

Autres informations

Les gnocchis verts sont un plat typique de la cuisine italienne, particulièrement répandu dans la région du Piémont

Origine

Italia, Piemonte

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	132,82
Glucides (g)	20,54
dont sucres (g)	1,01
Lipides (g)	3,87
dont saturés (g)	1,5
Protéines (g)	4,49
Fibres (g)	1,54
Vente (g)	0,04

Protéines
4,49g·15%
Glucides
20,54g·67%
Graisses
3,87g·13%
Fibres
1,54g·5%