Le Goulasch d'Agneau est un plat typique de la cuisine hongroise, mais apprécié aussi dans de nombreux autres pays. Sa recette originale prévoit l'utilisation de viande de boeuf, mais dans cette version, nous utiliserons de l'agneau pour une touche de goût en plus. La viande est cuite lentement avec des oignons, des poivrons, du piment et de la sauce tomate, enrichie de vodka et de vin blanc qui confèrent une saveur unique au plat. Le paprika donne au goulasch sa couleur et son goût intense. Servi avec une polenta douce, le Goulasch d'Agneau est un véritable plat réconfortant qui réchauffe le cœur pendant les journées les plus froides.
Fariner l'agneau, le faire dorer dans de l'huile puis arroser avec le vin
Quand il sera coloré, ajouter les oignons tranchés, les poivrons coupés en julienne, le piment et 1 petit verre de vodka
Saler, poivrer, saupoudrer abondamment de paprika, ajouter une tasse de tomate et couvrir à hauteur avec du bouillon
Mélanger et cuire à feu doux pendant environ 2 heures
Casserole
Planche à découper
Couteau
Poêle
Conserver au réfrigérateur dans un conteneur hermétique pendant un maximum de 3 jours
Les plats chauds et savoureux sont très appréciés en hiver
Hungary
| Énergie (kcal) | 222,89 |
| Glucides (g) | 0,74 |
| dont sucres (g) | 0,74 |
| Lipides (g) | 17,58 |
| dont saturés (g) | 8,54 |
| Protéines (g) | 13,94 |
| Fibres (g) | 0,19 |
| Vente (g) | 0,08 |
