Le Goulasch d'Agneau est un plat typique de la cuisine hongroise, mais également apprécié dans de nombreux autres pays. La recette originale utilise du bœuf, mais dans cette version, nous utiliserons de l'agneau pour une touche de saveur supplémentaire. La viande est cuite lentement avec des oignons, des poivrons, du piment fort et de la sauce tomate, enrichie de vodka et de vin blanc qui confèrent un goût unique au plat. Le paprika donne au goulasch sa couleur et son goût intense. Servi avec une polenta moelleuse, le Goulasch d'Agneau est un véritable plat réconfortant qui réchauffe le cœur pendant les journées les plus froides.
Fariner l'agneau, le faire dorer dans l'huile puis l'arroser avec le vin
Lorsqu'il est coloré, ajouter les oignons émincés, les poivrons coupés en julienne, le piment et 1 petit verre de vodka
Saler, poivrer, saupoudrer de paprika en abondance, ajouter une tasse de sauce tomate et couvrir à hauteur avec le bouillon
Mélanger et cuire à feu doux pendant environ 2 heures
Casserole
Planche à Découper
Couteau
Poêle
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un maximum de 3 jours
Les plats chauds et savoureux sont très appréciés en hiver
Ungheria
| Énergie (kcal) | 213,17 |
| Glucides (g) | 10,52 |
| dont sucres (g) | 10,52 |
| Lipides (g) | 12,16 |
| dont saturés (g) | 5,74 |
| Protéines (g) | 11,78 |
| Fibres (g) | 6,76 |
| Vente (g) | 0,06 |
