Gran Farro

Name: Gran Farro
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Épeautre; 450 G Haricots Surgelés; q.b. Oignon; q.b. Céleri; 4 Feuilles Sauge; 10 Feuilles Marjolaine; 1 Brin Romarin; 1 Pincée Noix de Muscade; 1 Pincée Cannelle; 1 Pincée Clous de Girofle; 100 G Jambon Coupé en Dés; 150 G Tomate; q.b. Huile d'Olive; q.b. Sel; q.b. Poivre

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Catégorie: Plats principaux

Gran Farro est un délicieux plat principal italien à base d'épeautre, de haricots et d'épices aromatiques. Son origine remonte à l'Antiquité, lorsque l'épeautre était un aliment très répandu dans le régime méditerranéen. Ce plat est riche en saveurs intenses et en arômes épicés qui se mélangent harmonieusement. Le gran farro est parfait à déguster pendant les froides journées d'hiver.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 40 minCuisson: 40 min

Temps de préparation: 20 minPréparation: 20 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Épeautre200G
Haricots surgelés450G
Oignonq.b.
Céleriq.b.
Sauge4Feuilles
Marjolaine10Feuilles
Romarin1Brin
Noix de muscade1Pincée
Cannelle1Pincée
Clous de girofle1Pincée
Jambon coupé en dés100G
Tomate150G
Huile d'oliveq.b.
Selq.b.
Poivreq.b.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 7
Faire cuire les haricots et les passer
ÉTAPE 2 DE 7
Faire revenir dans l'huile les arômes hachés, le jambon et les épices
ÉTAPE 3 DE 7
Saler et poivrer
ÉTAPE 4 DE 7
Ajouter la tomate et cuire pendant 15 minutes
ÉTAPE 5 DE 7
Passer la sauce et ajouter les haricots, un peu de leur bouillon de cuisson et l'épeautre
ÉTAPE 6 DE 7
Cuire pendant 40 minutes en ajoutant plus de bouillon de haricots
ÉTAPE 7 DE 7
Servir avec un filet d'huile

Suggestions

Poêle
Bol
Planche à Découper

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

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Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

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Énergie (kcal)	137,78
Glucides (g)	19,73
dont sucres (g)	3,34
Lipides (g)	2,51
dont saturés (g)	0,79
Protéines (g)	7,08
Fibres (g)	6,65
Vente (g)	0,07

Protéines
7,08g·20%
Glucides
19,73g·55%
Graisses
2,51g·7%
Fibres
6,65g·18%