Le granité au café avec crème fouettée est un dessert italien frais et délicieux, idéal pour se rafraîchir pendant les chaudes journées d'été. Ce granité est préparé avec du sucre semoule, de l'eau, du café ristretto, de la crème à monter et du sucre vanillé. Sa texture granuleuse et le goût intense du café s'accordent parfaitement avec la douceur et l'onctuosité de la crème fouettée. Une explosion de fraîcheur et de saveurs qui conquiert au premier goût !
Mettez le sucre dans une casserole avec l'eau et portez à ébullition
Retirez le sirop du feu et incorporez-y quatre tasses de café très fort en remuant avec une cuillère en bois ; laissez refroidir complètement
Versez le mélange dans des bacs à glaçons et placez-le au congélateur pendant 2-3 heures en remuant toutes les 30 minutes
Montez la crème en chantilly bien ferme en y ajoutant le sucre vanillé (rappelez-vous que pour réussir parfaitement l'opération, la crème doit être très froide)
Au terme du temps imparti, répartissez le granité dans quatre verres
Mettez la crème dans une poche à pâtisserie munie d'une douille étoile et décorez à votre guise la surface des granités
Servez immédiatement
Mixeur
Bol
Spatule
Sorbetière
Italia
| Énergie (kcal) | 78,63 |
| Glucides (g) | 10,95 |
| dont sucres (g) | 10,95 |
| Lipides (g) | 4,03 |
| dont saturés (g) | 2,34 |
| Protéines (g) | 0,33 |
| Vente (g) | 0,01 |
