Gratin de Pâtes

Name: Gratin de Pâtes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Pâtes de tout type; 150 G Beurre; 100 G Fromage Grana râpé; 4 Œufs; 75 Cl Lait; q.b. Farine; q.b. Noix de muscade; q.b. Sel; q.b. Poivre

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Catégorie: Plats principaux

Le gratin de pâtes est un plat traditionnel italien, typique de la cuisine maison. C'est une idée savoureuse pour utiliser les restes de pâtes et apporter une touche de créativité à la table. L'intérieur est moelleux et crémeux grâce à l'ajout d'œufs, de lait, de fromage râpé et d'une pincée de noix de muscade. Le tout est cuit au four pour obtenir une délicieuse croûte dorée.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 30 minCuisson: 30 min

Temps de préparation: 20 minPréparation: 20 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Pâtes de tout type400G
Beurre150G
Fromage grana râpé100G
Œufs4
Lait75Cl
Farineq.b.
Noix de muscadeq.b.
Selq.b.
Poivreq.b.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 2
Préparer une béchamel avec de la farine, du lait, 50 g de beurre, du sel, du poivre, un peu de noix de muscade et hors du feu, ajouter 80 g de beurre, le grana, les jaunes d'œufs et les blancs montés en neige
ÉTAPE 2 DE 2
Cuire les pâtes al dente dans une grande quantité d'eau salée, les assaisonner avec la sauce préparée, les mettre dans un plat beurré et enfourner pendant 20 minutes

Suggestions

Machine à pâtes
Poêle
Four

Informations générales

Notes de conservation

Conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 3 jours

Autres informations

Peut être servi chaud ou froid

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	266,31
Glucides (g)	22,27
dont sucres (g)	4,64
Lipides (g)	15,43
dont saturés (g)	8,68
Protéines (g)	10,79
Fibres (g)	0,43
Vente (g)	0,22

Protéines
10,79g·22%
Glucides
22,27g·46%
Graisses
15,43g·32%
Fibres
0,43g·1%