
Haricots et Riz
Les haricots et riz sont un plat typique de la tradition italienne. Cette recette prévoit l'utilisation de haricots borlotti surgelés, de lard fumé, d'oignon, de bouillon cube, de persil, d'ail, de sel et de poivre. Préparer ce plat principal est très simple et ne nécessite que quelques étapes. Les haricots sont cuits avec le lard, l'oignon et l'ail, puis assaisonnés avec du bouillon cube, du persil haché, du sel et du poivre. Le riz est ensuite ajouté et cuit jusqu'à ce qu'il soit al dente. Le plat est prêt à être servi, de préférence bien chaud.
Ingrédients
- Haricots borlotti surgelés
450g450g - Lard fumé
100g100g - Oignon
11 - Bouillon cube
11 - Persilq.b.
- Ailq.b.
- Selq.b.
- Poivreq.b.
Produits disponibles à l'achat
Pancetta crue fumée moitié 1,7kg
1 produit1 produit € 23,90Poudre alimentaire d'oignon rouge 30g
1 produit1 produit € 15,00Ail Noir fermenté 3-4 bulbes 100g
1 produit1 produit € 14,90
Préparation
- ÉTAPE 1 DE 5
Faites cuire les haricots
- ÉTAPE 2 DE 5
À part, faites revenir dans l'huile le lard coupé en dés avec l'oignon, l'ail et le persil hachés
- ÉTAPE 3 DE 5
Ajoutez les haricots au soffritto et mélangez bien
- ÉTAPE 4 DE 5
Ajoutez un litre d'eau et le bouillon cube; portez à ébullition, ajoutez le riz et faites cuire
- ÉTAPE 5 DE 5
Ajustez le sel et, si désiré, poivrez
Informations générales
Origine
Italia
Analyse
Attention
Macronutriments (100 gr)
Attention
Énergie (kcal) | 131,37 |
Glucides (g) | 14,09 |
dont sucres (g) | 1,75 |
Lipides (g) | 4,01 |
dont saturés (g) | 1,29 |
Protéines (g) | 6,91 |
Fibres (g) | 7,4 |
Vente (g) | 0,19 |
- Protéines6,91g·21%
- Glucides14,09g·43%
- Graisses4,01g·12%
- Fibres7,4g·23%