Les haricots verts à la poêle sont un accompagnement délicieux et simple à préparer. Cette recette met en valeur le goût frais et croquant des haricots verts, enrichis par une cuisson d'oignon, de tomates mûres et de persil. C'est un accompagnement parfait pour les plats de viande ou de poisson.
Hacher finement l'oignon et le persil
Peler et couper les tomates en morceaux
Mettre l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile et le faire légèrement dorer
Ajouter les haricots verts, mouiller avec le vin blanc et une fois évaporé ajouter les tomates, saler et terminer la cuisson à feu doux
Si nécessaire, ajouter du bouillon de légumes
Lorsque la cuisson est presque terminée, ajouter 1 noix de beurre et le persil
Poêle
Couteau
Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant un maximum de 2 jours
Cet accompagnement est particulièrement indiqué pendant la saison estivale
Italy
| Énergie (kcal) | 41,21 |
| Glucides (g) | 2,37 |
| dont sucres (g) | 2,37 |
| Lipides (g) | 2,05 |
| dont saturés (g) | 1,16 |
| Protéines (g) | 2,07 |
| Fibres (g) | 2,83 |
