Lapin à la Sauce

Name: Lapin à la Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Lapin de 1000 g; q.b. Piment; 1 Verre Vin Blanc Sec; 400 G Tomates; q.b. Pelées; q.b. Huile d'Olive; 1 Gousse Ail

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Catégorie: Plats de résistance

Le Lapin à la Sauce est un délicieux plat principal d'origine italienne. Le lapin est longuement cuit dans une sauce à base de tomates, de vin blanc et de piment, ce qui le rend extrêmement savoureux et juteux. Ce plat est très apprécié pour sa délicatesse et sa texture tendre. Le Lapin à la Sauce est idéal à servir avec un accompagnement de légumes ou de pommes de terre au four.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 60 minCuisson: 60 min

Temps de préparation: 20 minPréparation: 20 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Lapin de 1000 g1
Pimentq.b.
Vin blanc sec1Verre
Tomates400G
Peléesq.b.
Huile d'oliveq.b.
Ail1Gousse

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 4
Couper le lapin en morceaux, les faire frire dans de l'huile bouillante et les égoutter
ÉTAPE 2 DE 4
Dans la même huile, faire revenir l'ail et le piment entier, puis remettre le lapin, ajouter le vin et laisser évaporer à feu vif
ÉTAPE 3 DE 4
Ajouter les tomates pelées et le sel
ÉTAPE 4 DE 4
Cuire à feu doux pendant environ 2 heures

Suggestions

Poêle
Cuillère en bois
Couteau

Informations générales

Notes de conservation

Conserver le lapin à la sauce au réfrigérateur pendant un maximum de 3 jours.

Autres informations

Le Lapin à la Sauce est un plat typique de la cuisine italienne, particulièrement répandu dans le centre et le sud du pays.

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	94,97
Glucides (g)	0,69
dont sucres (g)	0,69
Lipides (g)	3,11
dont saturés (g)	1,22
Protéines (g)	14,39
Fibres (g)	0,17
Vente (g)	0,05

Protéines
14,39g·78%
Glucides
0,69g·4%
Graisses
3,11g·17%
Fibres
0,17g·1%