Le lapin au miel avec légumes est un plat savoureux et au goût délicat. La viande de lapin, cuite lentement avec du beurre et du vinaigre de vin, se marie parfaitement avec les légumes frais, comme les carottes, les navets, les petits pois et les haricots verts. La touche sucrée du miel et l'arôme de l'estragon complètent cette délicieuse préparation. Idéal pour un dîner spécial ou un déjeuner en famille.
Dans une poêle, chauffez le beurre avec le miel et faites dorer le lapin coupé en morceaux
Quand ils ont pris couleur, salez, poivrez, retirez-les et gardez-les au chaud
Déglacez le fond de cuisson en y versant le vinaigre et laissez évaporer à feu doux
Pendant ce temps, faites bouillir les légumes séparément pendant 5 minutes
Remettez le lapin dans la poêle, ajoutez les légumes et un peu d'estragon haché
Couvrez et mettez le récipient dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ trois quarts d'heure
Vins d'accompagnement: Oltrepò Pavese Buttafuoco DOC Aprilia Merlot DOC Melissa Rosso DOC
Poêle
Couteau
Cuillère en bois
Conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours dans un récipient hermétique
Plats principaux à base de viande
Italia
| Énergie (kcal) | 104,59 |
| Glucides (g) | 2,52 |
| dont sucres (g) | 2,22 |
| Lipides (g) | 4,99 |
| dont saturés (g) | 2,45 |
| Protéines (g) | 12,02 |
| Fibres (g) | 1,19 |
| Vente (g) | 0,06 |
