Lasagne aux Artichauts

Name: Lasagne aux Artichauts
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 8 Artichauts; 350 G Feuilles de Pâte; q.b. Ail; q.b. Persil; q.b. Menthe; q.b. Carotte; q.b. Céleri; q.b. Oignon; 1 Citron; q.b. Fromage Parmigiano Reggiano; 50 G Beurre; q.b. Farine; q.b. Huile d'Olive Extra-vierge; q.b. Sel; q.b. Poivre

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Catégorie: Plats principaux

Les Lasagnes aux Artichauts sont un plat principal riche et savoureux, parfait pour un déjeuner ou un dîner en compagnie. La combinaison entre les cœurs d'artichauts frais et le fromage Parmigiano Reggiano crée un équilibre parfait de saveurs. Les feuilles de pâte alternent avec les artichauts dans une délicieuse garniture enrichie de persil et de menthe. Un plat savoureux qui vous fera tomber amoureux de la cuisine italienne !

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 45 minCuisson: 45 min

Temps de préparation: 35 minPréparation: 35 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Artichauts8
Feuilles de pâte350G
Ailq.b.
Persilq.b.
Mentheq.b.
Carotteq.b.
Céleriq.b.
Oignonq.b.
Citron1
Fromage parmigiano reggianoq.b.
Beurre50G
Farineq.b.
Huile d'olive extra-viergeq.b.
Selq.b.
Poivreq.b.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Préparer un bouillon de légumes avec des herbes aromatiques et des tiges d'artichaut
ÉTAPE 2 DE 5
Nettoyer les artichauts des feuilles dures, les couper en quartiers, les plonger dans de l'eau acidulée et les braiser dans l'huile avec de l'ail et un peu de sel
ÉTAPE 3 DE 5
Préparer une béchamel avec du beurre, de la farine et du bouillon
ÉTAPE 4 DE 5
Blanchir les feuilles de pâte dans de l'eau bouillante salée, disposer en couches dans un plat à four beurré : pâte, artichauts, fromage, béchamel
ÉTAPE 5 DE 5
Cuire au four

Suggestions

Poêle
Casserole
Passoire
Râpe

Informations générales

Notes de conservation

Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un maximum de 3 jours

Autres informations

Plat typique de la cuisine italienne, particulièrement apprécié dans la région d'Émilie-Romagne

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	48,69
Glucides (g)	1,84
dont sucres (g)	1,45
Lipides (g)	2,99
dont saturés (g)	1,7
Protéines (g)	1,85
Fibres (g)	3,75
Vente (g)	0,09

Protéines
1,85g·18%
Glucides
1,84g·18%
Graisses
2,99g·29%
Fibres
3,75g·36%