Les Lasagnes aux Artichauts sont un plat principal riche et savoureux, parfait pour un déjeuner ou un dîner en compagnie. La combinaison entre les cœurs d'artichauts frais et le fromage Parmigiano Reggiano crée un parfait équilibre de saveurs. Les feuilles de pâte alternent avec les artichauts dans une délicieuse garniture enrichie de persil et de menthe. Un plat savoureux qui vous fera tomber amoureux de la cuisine italienne !
Préparer un bouillon de légumes avec des herbes aromatiques et des tiges d'artichaut
Nettoyer les artichauts des feuilles dures, les couper en quartiers, les plonger dans de l'eau acidulée et les braiser dans l'huile avec de l'ail et un peu de sel
Préparer une béchamel avec du beurre, de la farine et du bouillon
Blanchir les feuilles de pâte dans de l'eau bouillante salée, disposer en couches dans un plat à four beurré : pâte, artichauts, fromage, béchamel
Cuire au four
Poêle
Casserole
Passoire
Râpe
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un maximum de 3 jours
Plat typique de la cuisine italienne, particulièrement apprécié dans la région d'Émilie-Romagne
Italia
| Énergie (kcal) | 48,69 |
| Glucides (g) | 1,84 |
| dont sucres (g) | 1,45 |
| Lipides (g) | 2,99 |
| dont saturés (g) | 1,7 |
| Protéines (g) | 1,85 |
| Fibres (g) | 3,75 |
| Vente (g) | 0,09 |
