Une délicieuse et classique recette pour préparer des lasagnes sans lactose, parfaite pour ceux qui sont intolérants au lactose ou qui souhaitent simplement essayer une variante sans produits laitiers. Savoureuses et délicieuses, elles sont parfaites pour un déjeuner ou un dîner en famille.
Préparer le ragù : dans une grande poêle, faire revenir les légumes variés coupés en morceaux avec de l'huile d'olive extra vierge.
Ajouter la viande hachée mixte et la faire revenir, déglacer avec le vin blanc et ajouter la purée de tomates. Saler, poivrer, mélanger et cuire pendant environ 30 minutes.
Préparer la béchamel : dans une petite casserole, chauffer la boisson à base de soja. Dans une autre petite casserole, préparer un roux avec de l'huile d'olive extra vierge et de la farine 00.
Ajouter la boisson chaude au roux, mélanger et faire épaissir. Ajouter du sel, du poivre et de la noix de muscade.
Assembler les lasagnes : dans un plat, verser une louche de ragù et l'étaler uniformément. Disposer une couche de pâtes sèches, couvrir avec une couche de béchamel et saupoudrer de parmesan.
Continuer en alternant des couches de pâtes, ragù, béchamel et parmesan. Terminer par une couche de béchamel et de parmesan.
Cuire au four : couvrir le plat avec du papier aluminium et cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 15-20 minutes. Retirer le papier aluminium et cuire encore 10 minutes. Servir chaud et déguster !
Grande poêle
Petite casserole
Réfrigérateur
Les lasagnes classiques sont parfaites servies chaudes et accompagnées d'un bon vin rouge.
Italia, Emilia Romagna
| Énergie (kcal) | 249,65 |
| Glucides (g) | 16,65 |
| dont sucres (g) | 5,58 |
| Lipides (g) | 11,79 |
| dont saturés (g) | 2,19 |
| Protéines (g) | 17,54 |
| Fibres (g) | 3,21 |
| Vente (g) | 0,4 |
