Les Légumes à la Mayonnaise sont une délicieuse entrée froide, idéale pour les journées d'été. Il s'agit d'une variante de la classique salade de pommes de terre enrichie de courgettes, carottes nouvelles, haricots verts, olives vertes dénoyautées, poivrons jaunes et câpres, assaisonnée d'une délicieuse mayonnaise maison. Un plat simple à préparer et parfait à déguster en compagnie.
Faites cuire les légumes, brûlez les poivrons et enlevez leur peau
Tranchez le tout et mettez dans un saladier avec les olives dénoyautées, les câpres et assaisonnez avec du sel, du poivre, de l'huile et un demi-verre de vin blanc
Préparez la mayonnaise avec les œufs et acidulez avec du vinaigre
Mélangez le tout avec la mayonnaise et servez
Casserole
Passoire
Égouttoir
Verre
Bol
Cuillère
Fourchette
Conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours
Plats froids parfaits pour les jours d'été
Italia
| Énergie (kcal) | 55,77 |
| Glucides (g) | 6,19 |
| dont sucres (g) | 1,88 |
| Lipides (g) | 2,27 |
| dont saturés (g) | 0,49 |
| Protéines (g) | 2,27 |
| Fibres (g) | 1,49 |
| Vente (g) | 0,03 |
