Les Légumes au Curry sont un accompagnement savoureux et coloré, parfait à servir en toute saison. Les légumes frais sont cuits avec une délicieuse sauce au curry, enrichie de yaourt et d'épices aromatiques. Un plat facile et rapide à préparer, qui s'adapte à de nombreux plats principaux.
Dans une grande poêle avec un peu d'huile, faites chauffer l'oignon finement tranché et le gingembre pelé et râpé
Ajoutez une cuillère à café de graines de cumin, deux de curcuma moulu, une de coriandre moulu et un piment
Ajoutez les carottes en rondelles, les pommes de terre, les haricots verts et le chou-fleur coupés en petits morceaux
Après 5 minutes, ajoutez les tomates pelées et sans graines, le yaourt et 20 cl d'eau
Salez et laissez cuire pendant environ 20 minutes
Grande poêle
Cuillère en bois
Couteau
Planche à découper
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique
Plat végan et sans gluten
India
| Énergie (kcal) | 55,7 |
| Glucides (g) | 9,36 |
| dont sucres (g) | 3,42 |
| Lipides (g) | 0,81 |
| dont saturés (g) | 0,23 |
| Protéines (g) | 2,56 |
| Fibres (g) | 2,29 |
| Vente (g) | 0,02 |
