Les Légumes Gratins sont un accompagnement savoureux et coloré, parfait pour accompagner des plats de viande ou de poisson. Les légumes sont cuits au four avec une délicieuse crème et du fromage gratinés jusqu'à devenir croustillants et dorés. Un vrai délice pour le palais !
Faites bouillir deux casseroles d'eau salée
Retirez les feuilles extérieures du chou, lavez-le et coupez-le en quatre en enlevant la partie dure à l'intérieur
Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en morceaux égaux
Mettez le chou et les pommes de terre séparément dans les deux casseroles d'eau bouillante et laissez cuire pendant environ vingt minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Entre-temps, préparez les carottes et les navets, lavez-les et coupez-les en bâtonnets
Mettez-les dans une autre casserole, couvrez-les d'eau froide et portez à ébullition
Égouttez les légumes et remettez-les dans la casserole
Ajoutez 50 g de beurre et quatre cuillères à soupe d'eau, puis laissez mijoter pendant trente minutes
Beurrez un plat à gratin
Disposez-y la moitié du chou et des pommes de terre en une couche uniforme
Mettez ensuite les carottes et les navets au centre, en laissant une marge tout autour, puis recouvrez avec le reste du chou et des pommes de terre
Parsemez le tout de chapelure, de parmesan râpé et du reste du beurre en petits morceaux
Enfournez et laissez gratiner pendant trente minutes
Casserole
Four
Râpe
Presse-agrumes
Conserver les Légumes Gratins au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours.
Italy
Cette recette est dérivée d'un plat irlandais, le 'colcannon', à base de chou et de purée de pommes de terre
C'est économique et peut être servie avec du lard ou du bacon frit, des côtelettes de porc ou des saucisses
| Énergie (kcal) | 122,45 |
| Glucides (g) | 9,39 |
| dont sucres (g) | 2,82 |
| Lipides (g) | 8,01 |
| dont saturés (g) | 4,67 |
| Protéines (g) | 2,78 |
| Fibres (g) | 2,04 |
| Vente (g) | 0,09 |
