Les légumes sautés à la thaïlandaise sont un délicieux accompagnement inspiré de la cuisine orientale. Ce plat est riche en couleurs et en saveurs, grâce à la combinaison de carottes croquantes, de haricots verts frais, de brocolis verts, de poivrons croquants, de céleri croquant et de champignons de Paris. L'assaisonnement à base de sauce soja claire, de jus de citron, de tabasco et de sucre ajoute une touche aigre-douce qui rend cet accompagnement irrésistible. Parfait pour accompagner des plats de viande ou de poisson, les légumes sautés à la thaïlandaise sont un excellent choix pour enrichir votre table d'une touche exotique.
Râpez les carottes, lavez-les et coupez-les en fines rondelles
Préparez les haricots verts, lavez-les et coupez-les en morceaux de 5 cm
Préparez les haricots mange-tout, coupez-les en deux et découpez-les en morceaux
Lavez délicatement les bouquets de brocoli
Lavez les poivrons, séchez-les, coupez-les, éliminez les graines et les filaments blancs, puis découpez-les en fines lanières
Enlevez les fils des côtes de céleri, lavez-les et coupez-les en biais en morceaux de 15 cm
Éliminez les pieds des champignons, lavez et séchez les chapeaux
Mettez les carottes, les haricots verts et les haricots mange-tout dans une grande casserole, couvrez-les d'eau froide, portez à ébullition et laissez bouillir pendant trois minutes
Retirez les légumes de la casserole à l'aide d'une écumoire et conservez l'eau de cuisson
Passez les légumes sous l'eau froide et égouttez-les
Mettez les brocolis dans la même eau
Wok
| Énergie (kcal) | 30,95 |
| Glucides (g) | 4,05 |
| dont sucres (g) | 3,82 |
| Lipides (g) | 0,16 |
| dont saturés (g) | 0,03 |
| Protéines (g) | 2,44 |
| Fibres (g) | 2,37 |
| Vente (g) | 0,2 |
