Légumes Sautés à la Thaïlandaise

Name: Légumes Sautés à la Thaïlandaise
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 125 G Carottes; 125 G Haricots Verts Fins; 125 G Pois Mange-tout; 125 G Brocolis; 1 Poivron Rouge; 1 Poivron Vert; 4 Branches Céleri; 125 G Champignons de Paris; 4 Cuillères Huile d'Arachide; 2 Cuillères Sauce Soja Claire; 1 Cuillère Jus de Citron; 6 Gouttes Tabasco; 2 Cuillères à café Sucre

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Catégorie: Accompagnements

Les légumes sautés à la thaïlandaise sont un délicieux accompagnement inspiré de la cuisine orientale. Ce plat est riche en couleurs et en saveurs, grâce à la combinaison de carottes croquantes, de haricots verts frais, de brocolis verts, de poivrons croquants, de céleri croquant et de champignons de Paris. L'assaisonnement à base de sauce soja claire, de jus de citron, de tabasco et de sucre apporte une touche aigre-douce qui rend cet accompagnement irrésistible. Parfait pour accompagner des plats de viande ou de poisson, les légumes sautés à la thaïlandaise sont un excellent choix pour enrichir votre table d'une touche exotique.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 10 minCuisson: 10 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays:

tuduu@tuduu

Ingrédients

Nb. Portions

Carottes125G
Haricots verts fins125G
Pois mange-tout125G
Brocolis125G
Poivron rouge1
Poivron vert1
Céleri4Branches
Champignons de paris125G
Huile d'arachide4Cuillères
Sauce soja claire2Cuillères
Jus de citron1Cuillère
Tabasco6Gouttes
Sucre2Cuillères à café

Préparation Ingrédients Suggestions Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 11
Râpez les carottes, lavez-les et coupez-les en rondelles fines
ÉTAPE 2 DE 11
Équeutez les haricots verts, lavez-les et coupez-les en morceaux de 5 cm
ÉTAPE 3 DE 11
Équeutez les pois mange-tout, ouvrez-les en deux et coupez-les en morceaux
ÉTAPE 4 DE 11
Lavez délicatement les brocolis
ÉTAPE 5 DE 11
Lavez les poivrons, séchez-les, coupez-les, retirez les graines et les filaments blancs, puis coupez-les en fines lanières
ÉTAPE 6 DE 11
Retirez les fils des branches de céleri, lavez-les et coupez-les en diagonale en morceaux de 15 cm
ÉTAPE 7 DE 11
Retirez les pieds des champignons, lavez et séchez les têtes
ÉTAPE 8 DE 11
Mettez les carottes, les haricots verts et les pois mange-tout dans une grande casserole, couvrez-les d'eau froide, portez à ébullition et laissez bouillir pendant trois minutes
ÉTAPE 9 DE 11
Retirez les légumes de la casserole avec une écumoire, conservez l'eau de cuisson
ÉTAPE 10 DE 11
Passez les légumes sous l'eau froide et égouttez-les
ÉTAPE 11 DE 11
Mettez les brocolis dans la même eau

Suggestions

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	103,93
Glucides (g)	12,29
dont sucres (g)	11,93
Lipides (g)	2,5
dont saturés (g)	0,46
Protéines (g)	5,06
Fibres (g)	7,61
Vente (g)	0,15

Protéines
5,06g·18%
Glucides
12,29g·45%
Graisses
2,5g·9%
Fibres
7,61g·28%