Les linguine à la chair de crabe sont un plat de pâtes d'origine italienne à base de pâtes type linguine assaisonnées de chair de crabe, huile d'olive, persil haché, ail, vin blanc sec, brandy, crème, curry, sauce Worcestershire, sel et poivre. Ce plat est très savoureux et crémeux, parfait pour un déjeuner ou un dîner spécial.
Verser dans une poêle l'huile, le persil et l'ail hachés, le 1/2 verre de vin blanc et la chair des crabes, puis mettre la poêle sur le feu vif
À ébullition, découvrir et laisser évaporer le vin en baissant le feu
À ce stade, verser le brandy, augmenter le feu, ajouter un peu de sel, du poivre, les deux cuillères à café de sauce Worcestershire et le curry préalablement dissous dans un peu d'eau chaude
Laisser cuire pendant quelques minutes, ajouter la crème, mélanger et éteindre
Lorsque les linguine sont cuites, les égoutter et les verser dans la poêle de la sauce maintenue au chaud
Bien mélanger et servir
Poêle
Cuillère en bois
Couteau
Planche à découper
Italy
| Énergie (kcal) | 190,44 |
| Glucides (g) | 28,47 |
| dont sucres (g) | 1,12 |
| Lipides (g) | 1,51 |
| dont saturés (g) | 0,43 |
| Protéines (g) | 15,27 |
| Fibres (g) | 0,92 |
| Vente (g) | 0,5 |
