Les pâtes aux fruits de mer sont un plat typique de la cuisine italienne, particulièrement répandu dans les régions côtières. Il s'agit d'une préparation simple mais très savoureuse, qui allie les saveurs de la mer avec la fraîcheur des ingrédients. Idéal à déguster en été, cette recette nécessite l'utilisation de moules, de palourdes, de tomates pelées en dés, d'ail, d'huile d'olive, d'origan, de basilic, de sel et de poivre.
Dans une poêle, mettez une cuillère d'huile, une gousse d'ail et un peu d'origan ; lorsqu'ils sont chauds, ajoutez les palourdes lavées et laissez-les s'ouvrir
À part, ouvrez aussi les moules
Dans une casserole, faites revenir deux gousses d'ail avec un peu d'huile, ajoutez les tomates en dés, les linguine cuites, les coquillages, le basilic haché, le sel, le poivre et une cuillère de jus de cuisson des palourdes
Mélangez, placez le tout au centre d'une feuille de papier aluminium ; fermez le paquet et enfournez à 220 degrés pendant 5 minutes
Padella
Cucchiaio di legno
Italy
| Énergie (kcal) | 136,94 |
| Glucides (g) | 21,52 |
| dont sucres (g) | 1,96 |
| Lipides (g) | 1,8 |
| dont saturés (g) | 0,25 |
| Protéines (g) | 9,65 |
| Fibres (g) | 0,64 |
| Vente (g) | 0,09 |
