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Linguine Aux Fruits De Mer

Linguine Aux Fruits De Mer

@tuduu

Les pâtes aux fruits de mer sont un plat typique de la cuisine italienne, particulièrement répandu dans les régions côtières. Il s'agit d'une préparation simple mais très savoureuse, qui allie les saveurs de la mer à la fraîcheur des ingrédients. Idéale à déguster pendant l'été, cette recette nécessite l'utilisation de moules, palourdes, tomates pelées en morceaux, ail, huile d'olive, origan, basilic, sel et poivre.

Difficulté: Moyen
Cuisson: 15 min
Préparation: 10 min
Pays: Italia

Ingrédients

Nb. Portions
  • Pâtes type linguine350G
  • Moules300G
  • Palourdes400G
  • Tomates pelées en morceaux1Boîte
  • Ail3Gousses
  • Huile d'oliveq.s.
  • Origanq.s.
  • Basilicq.s.
  • Selq.s.
  • Poivreq.s.

Préparation

  1. ÉTAPE 1 DE 4

    Dans une poêle, mettez une cuillère d'huile, une gousse d'ail et un peu d'origan; lorsqu'ils sont chauds, ajoutez les palourdes lavées et laissez-les s'ouvrir

  2. ÉTAPE 2 DE 4

    À part, ouvrez également les moules

  3. ÉTAPE 3 DE 4

    Dans une casserole, faites revenir deux gousses d'ail avec un peu d'huile, ajoutez les tomates en morceaux, les linguine cuites, les mollusques, le basilic haché, le sel, le poivre et une cuillère de jus de cuisson des palourdes

  4. ÉTAPE 4 DE 4

    Mélangez, placez le tout au centre d'une feuille de papier aluminium; fermez la papillote et passez au four à 220 degrés pendant 5 minutes

Suggestions

  • Poêle

  • Cuillère en bois

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Modes de vie
Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Énergie (kcal)136,94
Glucides (g)21,52
dont sucres (g)1,96
Lipides (g)1,8
dont saturés (g)0,25
Protéines (g)9,65
Fibres (g)0,64
Vente (g)0,09
  • Protéines
    9,65g·29%
  • Glucides
    21,52g·64%
  • Graisses
    1,8g·5%
  • Fibres
    0,64g·2%