Les pâtes aux fruits de mer sont un plat typique de la cuisine italienne, particulièrement répandu dans les régions côtières. Il s'agit d'une préparation simple mais très savoureuse, qui allie les saveurs de la mer à la fraîcheur des ingrédients. Idéale à déguster pendant l'été, cette recette nécessite l'utilisation de moules, palourdes, tomates pelées en morceaux, ail, huile d'olive, origan, basilic, sel et poivre.
Dans une poêle, mettez une cuillère d'huile, une gousse d'ail et un peu d'origan; lorsqu'ils sont chauds, ajoutez les palourdes lavées et laissez-les s'ouvrir
À part, ouvrez également les moules
Dans une casserole, faites revenir deux gousses d'ail avec un peu d'huile, ajoutez les tomates en morceaux, les linguine cuites, les mollusques, le basilic haché, le sel, le poivre et une cuillère de jus de cuisson des palourdes
Mélangez, placez le tout au centre d'une feuille de papier aluminium; fermez la papillote et passez au four à 220 degrés pendant 5 minutes
Poêle
Cuillère en bois
Italia
| Énergie (kcal) | 136,94 |
| Glucides (g) | 21,52 |
| dont sucres (g) | 1,96 |
| Lipides (g) | 1,8 |
| dont saturés (g) | 0,25 |
| Protéines (g) | 9,65 |
| Fibres (g) | 0,64 |
| Vente (g) | 0,09 |
