Les linguine aux scampis et palourdes sont un savoureux plat de pâtes italien qui associe la saveur délicate des scampis et des palourdes à la texture crémeuse des tomates pelées. Le tout est aromatisé au persil, à l'ail et au piment pour une touche épicée.
Dans une poêle, faire revenir l'ail dans l'huile, ajouter les scampis et les tomates, couvrir pendant 2 minutes et laisser imprégner les saveurs
Ajouter les palourdes et un peu d'eau de cuisson des pâtes, couvrir et laisser cuire
Cuire les linguine et, dès qu'elles sont égouttées, les ajouter à la sauce et les faire sauter dans la poêle, puis servir en ajoutant le persil
Poêle
Couteau
Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant au maximum 2 jours.
Cette recette est un classique de la cuisine italienne, originaire de la région Campania. L'association des scampis et des palourdes avec les linguine crée un plat riche en saveurs et en parfums de la mer.
Italia, Campania
| Énergie (kcal) | 134,28 |
| Glucides (g) | 10,87 |
| dont sucres (g) | 2,02 |
| Lipides (g) | 6,66 |
| dont saturés (g) | 0,41 |
| Protéines (g) | 7,53 |
| Fibres (g) | 0,7 |
| Vente (g) | 0,02 |
