Linguine aux olives et câpres
Les linguine aux olives et câpres sont un plat typique de la cuisine méditerranéenne, particulièrement répandu dans le sud de l'Italie. Les linguine sont assaisonnées avec un délicieux mélange d'olives noires, de thon, de câpres, de persil haché, d'ail, d'huile d'olive, de sel et de poivre. Le résultat est un plat riche en saveurs intenses, parfait pour les amateurs de cuisine méditerranéenne.
Ingrédients
- Pâtes type linguine
600g600g - Olives noires
150g150g - Thon
100g100g - Câpres
80g80g - Persil hachéq.b.
- Ail
3gousses3gousses - Huile d'oliveq.b.
- Selq.b.
- Poivreq.b.
Produits disponibles à l'achat
Il Mulino - Pasta di Gragnano IGP - Linguine
1 produit1 produit € 4,40Ventreche de Thon Rouge à l'huile d'olive 330g
1 produit1 produit € 34,00Ail Noir fermenté 3-4 bulbes 100g
1 produit1 produit € 14,90Huile d'olive extra vierge Primo Dop Monti Iblei 500ml
1 produit1 produit € 22,10
Préparation
- ÉTAPE 1 DE 4
Cuire les linguine dans de l'eau salée
- ÉTAPE 2 DE 4
Pendant ce temps, dans une poêle avec l'huile, faire dorer l'ail puis ajouter les câpres, les olives dénoyautées, le persil haché, un peu d'eau de cuisson des pâtes, un peu de poivre et laisser cuire environ 2 minutes
- ÉTAPE 3 DE 4
Éteindre le feu et ajouter le thon égoutté
- ÉTAPE 4 DE 4
Enfin, égoutter les linguine et les assaisonner avec la sauce chaude
Informations générales
Origine
Italia
Analyse
Attention
Macronutriments (100 gr)
Attention
| Énergie (kcal) | 275,46 |
| Glucides (g) | 46,85 |
| dont sucres (g) | 1,81 |
| Lipides (g) | 5,66 |
| dont saturés (g) | 1,04 |
| Protéines (g) | 11,41 |
| Fibres (g) | 1,62 |
| Vente (g) | 0,14 |
- Protéines11,41g·17%
- Glucides46,85g·71%
- Graisses5,66g·9%
- Fibres1,62g·2%