Maquereaux à la Meunière

Les maquereaux à la meunière sont un délicieux plat principal de poisson typique de la cuisine italienne. Cette recette est originaire de la région des Marches, où les pêcheurs cuisinaient les maquereaux frais de cette manière simple mais savoureuse. Les maquereaux sont trempés dans le lait puis dans la farine, avant d'être frits dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Le résultat est des maquereaux succulents et croustillants, parfaits à déguster avec un filet de citron.