Maritozzi de Carême

Name: Maritozzi de Carême
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Pâte à pain levée; 20 G Raisins secs; 20 G Pignons de pin; 40 G Huile d'olive extra-vierge; q.b. Écorces d'orange confites; 3 Cuillères à soupe Sucre

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Catégorie: Desserts

Les maritozzi de Carême sont des douceurs typiques de la tradition romaine. Ce sont de petits pains sucrés moelleux remplis de raisins secs, de pignons de pin, d'écorces d'orange confites et de sucre. Parfaits à déguster pendant le Carême ou à tout moment où l'on souhaite un dessert traditionnel et gourmand.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 20 minCuisson: 20 min

Temps de préparation: 30 minPréparation: 30 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Pâte à pain levée500G
Raisins secs20G
Pignons de pin20G
Huile d'olive extra-vierge40G
Écorces d'orange confitesq.b.
Sucre3Cuillères

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 4
Étaler la pâte à pain; y ajouter l'huile, le sucre, les écorces d'orange, les pignons de pin et les raisins secs déjà trempés dans de l'eau tiède
ÉTAPE 2 DE 4
Mélanger la pâte jusqu'à ce qu'elle soit élastique et ferme
ÉTAPE 3 DE 4
Former des petits pains et les disposer espacés sur une plaque de cuisson huilée
ÉTAPE 4 DE 4
Laisser lever jusqu'à ce que leur volume double et enfourner à 200 degrés pendant 20 minutes dans un four déjà chaud

Suggestions

Four
Rouleau à pâtisserie

Informations générales

Origine

Italia, Lazio

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	387,2
Glucides (g)	67,59
dont sucres (g)	10,37
Lipides (g)	9,11
dont saturés (g)	1,21
Protéines (g)	12,06
Fibres (g)	1,7

Protéines
12,06g·13%
Glucides
67,59g·75%
Graisses
9,11g·10%
Fibres
1,7g·2%