La marronata est un dessert traditionnel italien à base de châtaignes, sucre, rhum et vanille. Ce dessert est particulièrement répandu pendant la saison automnale et hivernale, lorsque les châtaignes sont de saison.
Passer les châtaignes au tamis puis ajouter à la purée obtenue un sirop fait avec le sucre et 300 g d'eau
Cuire environ 30 minutes puis ajouter la vanille et le rhum ambré
Cuire encore 10 minutes et mettre en pots
Italy
| Énergie (kcal) | 274,62 |
| Glucides (g) | 65,5 |
| dont sucres (g) | 50,8 |
| Lipides (g) | 1,5 |
| dont saturés (g) | 0,51 |
| Protéines (g) | 2,34 |
| Fibres (g) | 2,48 |
| Vente (g) | 0,03 |
