Le Mélange de Viandes aux Épices est un plat savoureux et épicé, typique de la cuisine italienne. Ce plat principal est riche en saveurs et en arômes, grâce à l'utilisation de diverses épices et de viandes de porc, de canard et de veau. La viande est cuite lentement dans une délicieuse sauce à base de tomates pelées, de vin rouge et d'aromates comme l'oignon, le céleri et la carotte. Les épices, telles que la sauge, le romarin, le laurier, la marjolaine et la cannelle en poudre, ajoutent une touche de chaleur et de profondeur au plat. Servi chaud et accompagné d'une pincée de piment, ce Mélange de Viandes aux Épices est parfait pour un repas réconfortant en hiver.
Préparez un hachis avec l'oignon, le céleri, la carotte, quelques feuilles de sauge, une branche de romarin, une feuille de laurier, un piment, quelques feuilles de marjolaine et l'ail
Dans une grande casserole, mettez de l'huile et faites revenir le hachis
Ajoutez le porc et faites-le dorer, puis les morceaux de veau et enfin le canard
Laissez sur le feu jusqu'à ce que les viandes soient bien dorées, puis versez le vin, augmentez le feu, laissez évaporer et salez
Baissez le feu, puis ajoutez la tomate et saupoudrez de cannelle
Laissez cuire doucement jusqu'à absorption complète du liquide
Italia
| Énergie (kcal) | 70,85 |
| Glucides (g) | 1,35 |
| dont sucres (g) | 1,34 |
| Lipides (g) | 1,16 |
| dont saturés (g) | 0,34 |
| Protéines (g) | 5,71 |
| Fibres (g) | 0,43 |
| Vente (g) | 0,03 |
