Meringue à la Noix de Coco

Name: Meringue à la Noix de Coco
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: null Pour la Base :; 150 G Blancs d'œufs; 60 G Sucre Semoule; 125 G Sucre Vanillé; 125 G Farine de Coco; null Pour la Crème à la Noix de Coco :; 65 G Farine de Coco; 125 G Beurre; 300 G Crème Pâtissière; null Pour Décorer :; q.s. Sucre Glace

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Catégorie: Desserts

La meringue à la noix de coco est un dessert composé d'une base de meringue à la noix de coco croquante et d'une crème à la noix de coco douce et veloutée. Sa texture légère et le contraste entre le sucré de la meringue et le crémeux de la crème en font un dessert irrésistible.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 60 minCuisson: 60 min

Temps de préparation: 30 minPréparation: 30 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Pour la base :
Blancs d'œufs150G
Sucre semoule60G
Sucre vanillé125G
Farine de coco125G
Pour la crème à la noix de coco :
Farine de coco65G
Beurre125G
Crème pâtissière300G
Pour décorer :
Sucre glaceq.s.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 7
Pour la préparation de la base, monter les blancs d'œufs avec le sucre semoule puis ajouter le sucre glace et la noix de coco
ÉTAPE 2 DE 7
Transférer le mélange dans une poche à douille avec une douille lisse et former sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé beurré deux disques de même taille en distribuant la pâte en spirale
ÉTAPE 3 DE 7
Cuire au four chaud à 150 degrés pendant 25 minutes
ÉTAPE 4 DE 7
Pendant ce temps, préparer la garniture : travailler le beurre laissé ramollir à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit bien monté, puis y ajouter la noix de coco en mélangeant parfaitement
ÉTAPE 5 DE 7
Incorporer enfin la crème pâtissière
ÉTAPE 6 DE 7
Déposer un disque de meringue aux amandes sur le plat de service, y répartir en petits tas la crème préparée à l'aide d'une poche à douille avec une douille cannelée et couvrir avec le disque de meringue restant
ÉTAPE 7 DE 7
Saupoudrer enfin de sucre glace

Suggestions

Batteur électrique
Fouets
Bol
Spatule

Informations générales

Notes de conservation

Conserver la meringue à la noix de coco dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant un maximum de 3 jours.

Autres informations

La meringue à la noix de coco est un dessert léger et moelleux, parfait pour conclure un déjeuner ou un dîner de manière délicate et savoureuse. Elle est également idéale comme dessert d'été.

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	401,8
Glucides (g)	31,56
dont sucres (g)	31,56
Lipides (g)	27,44
dont saturés (g)	17,07
Protéines (g)	7,4
Fibres (g)	2,74
Vente (g)	0,03

Protéines
7,4g·11%
Glucides
31,56g·46%
Graisses
27,44g·40%
Fibres
2,74g·4%