Le merlu au citron est un délicieux plat principal de poisson à base de filets de merlu cuits au beurre et au citron. Cette recette est simple à préparer et parfaite à déguster pendant la saison estivale.
Faites fondre le beurre, ajoutez les filets de merlu farinés, salez et faites-les cuire 3 minutes de chaque côté
Dans un bol, travaillez le jaune d'œuf avec le jus de citron passé au tamis, la crème, le sel et le poivre
Disposez les filets sur le plat de service et dans leur poêle de cuisson, versez le mélange au citron en remuant; faites épaissir à feu doux et versez sur les filets
Poêle antiadhésive
Bol
Fourchette
Italia
| Énergie (kcal) | 133,19 |
| Glucides (g) | 1,57 |
| dont sucres (g) | 1,57 |
| Lipides (g) | 9,13 |
| dont saturés (g) | 5,07 |
| Protéines (g) | 11,96 |
| Fibres (g) | 0,3 |
| Vente (g) | 0,01 |
