Merlu au Plat

Name: Merlu au Plat
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g Merlu; 150 g Champignons; 1 bouquet Persil; 1 verre Vin Blanc Sec; q.s. Oignon; 2 cuillères Chapelure; 2 cuillères Fromage Parmesan Râpé; q.s. Sel; q.s. Poivre

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Catégorie: Plats de résistance

Le merlu au plat est un délicieux et simple plat principal à base de poisson. Le merlu est cuit avec des champignons et aromatisé avec du persil et du vin blanc sec. Une fois cuit, il est saupoudré de chapelure et de fromage parmesan râpé pour obtenir une croûte croustillante. Un plat léger et savoureux à déguster en toute occasion.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 20 minCuisson: 20 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Merlu600g
Champignons150g
Persil1bouquet
Vin blanc sec1verre
Oignonq.s.
Chapelure2cuillères
Fromage parmesan râpé2cuillères
Selq.s.
Poivreq.s.

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Champignons de Paris à la paysanne 280g

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Poudre alimentaire d'oignon rouge 30g

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Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 6
Lavez et nettoyez le merlu et coupez-le en filets
ÉTAPE 2 DE 6
Hachez finement un petit oignon et étalez-le dans un plat beurré
ÉTAPE 3 DE 6
Nettoyez et coupez les champignons en tranches et placez-les dans le plat avec l'oignon
ÉTAPE 4 DE 6
Disposez les filets de poisson dans le plat, salez et saupoudrez de chapelure mélangée avec un peu de fromage parmesan râpé
ÉTAPE 5 DE 6
Versez le vin blanc de manière à ce que le merlu soit à moitié immergé, ajoutez le beurre fondu et mettez au four à 180 degrés pendant environ un quart d'heure jusqu'à ce que le plat soit bien gratiné
ÉTAPE 6 DE 6
À ce stade, retirez du four et saupoudrez de persil lavé et haché, ajoutez du poivre et servez

Suggestions

Poêle
Couteau
Planche à découper

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

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Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

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Énergie (kcal)	77,78
Glucides (g)	3,04
dont sucres (g)	1,17
Lipides (g)	0,97
dont saturés (g)	0,46
Protéines (g)	11,56
Fibres (g)	0,38
Vente (g)	0,03

Protéines
11,56g·72%
Glucides
3,04g·19%
Graisses
0,97g·6%
Fibres
0,38g·2%