Le merlu au plat est un second plat savoureux et simple à base de poisson. Le merlu est cuit avec des champignons et aromatisé avec du persil et du vin blanc sec. Une fois cuit, il est saupoudré de chapelure et de fromage Parmigiano râpé pour obtenir une croûte croustillante. Un plat léger et savoureux à déguster en toute occasion.
Lavez et nettoyez le merlu et découpez-le en filets
Hachez finement un petit oignon et répartissez-le dans un plat à gratin beurré
Nettoyez et coupez les champignons en tranches et placez-les dans le plat avec l'oignon
Disposez les filets de poisson dans le récipient, salez et saupoudrez de chapelure mélangée avec un peu de Parmigiano râpé
Versez le vin blanc de façon à ce que le merlu soit à moitié immergé, ajoutez le beurre fondu et enfournez à 180 degrés pendant environ quinze minutes jusqu'à ce que le plat soit bien gratiné
Sortez du four, parsemez de persil lavé et haché, ajoutez du poivre et servez
Poêle
Couteau
Planche à découper
Italy
| Énergie (kcal) | 77,78 |
| Glucides (g) | 3,04 |
| dont sucres (g) | 1,17 |
| Lipides (g) | 0,97 |
| dont saturés (g) | 0,46 |
| Protéines (g) | 11,56 |
| Fibres (g) | 0,38 |
| Vente (g) | 0,03 |
