Le merlu au plat est un délicieux et simple plat principal à base de poisson. Le merlu est cuit avec des champignons et aromatisé avec du persil et du vin blanc sec. Une fois cuit, il est saupoudré de chapelure et de fromage parmesan râpé pour obtenir une croûte croustillante. Un plat léger et savoureux à déguster en toute occasion.
Lavez et nettoyez le merlu et coupez-le en filets
Hachez finement un petit oignon et étalez-le dans un plat beurré
Nettoyez et coupez les champignons en tranches et placez-les dans le plat avec l'oignon
Disposez les filets de poisson dans le plat, salez et saupoudrez de chapelure mélangée avec un peu de parmesan râpé
Versez le vin blanc de manière à ce que le merlu soit à moitié immergé, ajoutez le beurre fondu et mettez au four à 180 degrés pendant environ un quart d'heure jusqu'à ce que le plat soit bien gratiné
À ce stade, retirez du four et saupoudrez de persil lavé et haché, ajoutez du poivre et servez
Poêle
Couteau
Planche à découper
Italia
| Énergie (kcal) | 77,78 |
| Glucides (g) | 3,04 |
| dont sucres (g) | 1,17 |
| Lipides (g) | 0,97 |
| dont saturés (g) | 0,46 |
| Protéines (g) | 11,56 |
| Fibres (g) | 0,38 |
| Vente (g) | 0,03 |
