Le merlu aux poivrons et au vin blanc est un délicieux plat principal de poisson. Le merlu, avec sa chair tendre et délicate, s'accorde parfaitement avec les saveurs douces et légèrement piquantes des poivrons. Le tout est rehaussé par le vin blanc, qui apporte au plat une note fraîche et aromatique. Un excellent choix pour un dîner élégant ou une soirée spéciale.
Faire pocher les filets de merlu dans le vin blanc, le laurier, un peu de sel et environ 20 cl d'eau.
Les égoutter, les effilocher et les mettre dans un saladier.
Ajouter le poivron coupé en lanières, le persil haché et le cicorino en fines lanières.
Ajouter également les câpres et les olives, assaisonner avec l'huile et une pincée de sel, mélanger et servir.
Poêle antiadhésive
Couteau bien aiguisé
Planche à découper
Italia
| Énergie (kcal) | 152,07 |
| Glucides (g) | 8,9 |
| dont sucres (g) | 8,9 |
| Lipides (g) | 6,68 |
| dont saturés (g) | 1,04 |
| Protéines (g) | 12,6 |
| Fibres (g) | 5,69 |
| Vente (g) | 0,03 |
