Mérou à l'avocat

Name: Mérou à l'avocat
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Mérou de 1000 g; 1 Échalote; 1 Gousse Ail; 1 Branche Céleri; 1 Carotte; 1 Bouquet Persil; 1 Branche Thym; 4 Grains Poivre noir; 1 Pincée Sel; 1 Citron; null Pour la sauce:; 2 Avocat; 1 Citron; q.b. Oignon; q.b. Huile d'olive; q.b. Sel; q.b. Poivre

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Catégorie: Plats de résistance

Le Mérou à l'avocat est un délicieux plat de poisson où le filet de mérou est cuit à la poêle et servi avec une sauce fraîche à l'avocat. Parfait pour un déjeuner léger et sain.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 20 minCuisson: 20 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Mérou de 1000 g1
Échalote1
Ail1Gousse
Céleri1Branche
Carotte1
Persil1Bouquet
Thym1Branche
Poivre noir4Grains
Sel1Pincée
Citron1
Pour la sauce:
Avocat2
Citron1
Oignonq.b.
Huile d'oliveq.b.
Selq.b.
Poivreq.b.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 4
Mettez dans une casserole deux litres d'eau, l'échalote coupée en tranches, la carotte en rondelles, une branche de céleri en morceaux, une gousse d'ail entière, un bouquet de persil, une branche de thym, le jus de citron, quatre grains de poivre, une pincée de sel
ÉTAPE 2 DE 4
Portez à ébullition et faites cuire à couvert et à feu doux pendant environ une demi-heure
ÉTAPE 3 DE 4
Retirez le récipient du feu et laissez refroidir
ÉTAPE 4 DE 4
Plongez le poisson éviscéré et lavé dans la casserole de bouillon, remettez sur le feu, portez à légère ébullition et faites cuire toujours à feu doux

Suggestions

Poêle
Couteau

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	100,12
Glucides (g)	1,56
dont sucres (g)	1,55
Lipides (g)	5,36
dont saturés (g)	0,62
Protéines (g)	10,89
Fibres (g)	1,28
Vente (g)	0,1

Protéines
10,89g·57%
Glucides
1,56g·8%
Graisses
5,36g·28%
Fibres
1,28g·7%