Le mérou en croûte de pommes de terre est un savoureux plat principal d'origine italienne. Le mérou est enveloppé d'une croûte croustillante de pommes de terre enrichie de pecorino râpé et aromatisée à l'ail et au persil. Parfait à servir en toutes occasions, cette recette est facile à préparer et étonnera à coup sûr vos convives.
Nettoyer et laver le mérou en enlevant les nageoires
Disposer au fond d'un plat allant au four huilé une couche de fines tranches de pommes de terre, les saler et les saupoudrer d'un hachis d'ail et de persil et de pecorino
Déposer le mérou dessus, saler et poivrer, le couvrir de tranches de pommes de terre; saler, poivrer, saupoudrer d'un hachis d'ail et de persil et arroser d'huile d'olive
Enfourner à 200 degrés pendant 35 minutes
Poêle antiadhésive
Râpe à fromage
Couteau bien aiguisé
Italia
| Énergie (kcal) | 80 |
| Glucides (g) | 5,57 |
| dont sucres (g) | 0,54 |
| Lipides (g) | 0,53 |
| dont saturés (g) | 0,12 |
| Protéines (g) | 13,39 |
| Fibres (g) | 0,46 |
| Vente (g) | 0,04 |
