Le Mérou Savoureux est un plat principal de poisson très savoureux et simple à préparer. Le mérou est fariné puis cuit à la poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne croustillant et doré. Il est ensuite accompagné d'une délicieuse sauce à base de vin blanc, citron, câpres et anchois. La saveur fraîche du citron se marie parfaitement avec le goût délicat du poisson.
Farinez légèrement le mérou
Mettez-le à cuire au four dans un plat avec 3 cuillères à soupe d'huile; laissez monter l'ébullition puis arrosez le poisson avec le vin blanc et le jus d'un demi-citron; ajustez le sel et laissez mijoter une dizaine de minutes
Hachez grossièrement les câpres avec les anchois désarêtés et dessalés et ajoutez-les au mérou
Continuez la cuisson à feu modéré pendant environ trente minutes
Servez-le avec son jus
Poêle
Bol
Italia
| Énergie (kcal) | 100,72 |
| Glucides (g) | 0,57 |
| dont sucres (g) | 0,57 |
| Lipides (g) | 3,39 |
| dont saturés (g) | 0,56 |
| Protéines (g) | 14,36 |
| Fibres (g) | 0,03 |
| Vente (g) | 0,07 |
