Le minestrone de chou de Milan et haricots est un savoureux premier plat hivernal typique de la Lombardie. Préparé avec du chou de Milan, des haricots borlotti, des pommes de terre et des tomates, c'est un plat nutritif et consistant. Parfait à déguster lors des froides journées d'hiver.
Faire revenir l'huile et l'ail, ajouter les tomates pelées avec un peu d'eau, le chou et cuire pendant 10 minutes
Couper la pomme de terre en dés et l'ajouter à la sauce
Cuire les haricots et les ajouter à la sauce
Ajuster le sel et cuire encore 15 minutes
Allonger avec de l'eau chaude et, quand ça bout, verser les pâtes et porter à cuisson
Planche à découper
Couteau
Casserole
Conserver le minestrone au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant un maximum de 3 jours.
Le minestrone de chou de Milan et haricots est un plat traditionnel de la cuisine italienne et particulièrement répandu en Lombardie.
Italia, Lombardia
| Énergie (kcal) | 148,08 |
| Glucides (g) | 29,54 |
| dont sucres (g) | 2,22 |
| Lipides (g) | 0,58 |
| dont saturés (g) | 0,09 |
| Protéines (g) | 6,21 |
| Fibres (g) | 3,58 |
