La morue à la menthe est un délicieux plat principal à base de morue, d'oignon, de pommes de terre, assaisonné de persil, de menthe fraîche, de gingembre et d'ail. La fraîcheur de la menthe se marie parfaitement avec la saveur délicate de la morue, créant un contraste savoureux et aromatique.
Dans une cocotte en terre (tajine), faire revenir dans l'huile l'oignon coupé en julienne
Ajouter environ 1/2 litre d'eau, les pommes de terre pelées et coupées en morceaux réguliers, les gousses d'ail hachées, le persil et la menthe en feuilles, puis ajoutez la morue et couvrez juste d'eau chaude
Lorsque cela commencera à bouillir, rectifiez l'assaisonnement en sel et saupoudrez d'épices
Couvrez et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que la morue soit bien cuite
Poêle
Couteau
Cuillère
La morue à la menthe est un plat typique de la cuisine méditerranéenne, particulièrement répandu pendant la période de Noël. C'est un plat principal savoureux et léger, parfait à servir pendant les fêtes.
Italy
| Énergie (kcal) | 163,17 |
| Glucides (g) | 5,55 |
| dont sucres (g) | 1,21 |
| Lipides (g) | 8,97 |
| dont saturés (g) | 1,33 |
| Protéines (g) | 14,94 |
| Fibres (g) | 0,99 |
| Vente (g) | 1,93 |
