Morue avec pommes de terre et pignons

La morue avec pommes de terre et pignons est un plat classique de la cuisine méditerranéenne, particulièrement répandu dans la tradition culinaire italienne. Cette recette prévoit l'utilisation de la morue déjà trempée, qui est ensuite associée aux pommes de terre et aux pignons pour créer un plat savoureux et riche en saveurs. La combinaison de la salinité de la morue, de la crémeux des pommes de terre et du croquant des pignons rend cette préparation vraiment irrésistible. La cuisson se fait à la poêle avec de l'huile d'olive extra-vierge, de l'ail et de la sauge, qui confèrent des parfums et des arômes supplémentaires au plat. Le vin blanc est utilisé pour déglacer les ingrédients et donner une touche d'acidité au plat. Ce plat principal est particulièrement indiqué pour un dîner en famille ou pour un déjeuner spécial.