Morue en salade
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La morue en salade est un délicieux plat de poisson à base de morue dessalée, assaisonnée avec de l'huile d'olive, de l'ail et du poivron moulu sec. Elle est parfaite comme entrée ou comme plat principal léger. Sa fraîcheur et son goût unique la rendent idéale aussi pour les journées chaudes.
Difficulté: Moyen
Temps de cuisson: 15 minCuisson: 15 min
Temps de préparation: 30 minPréparation: 30 min
Pays: Italia
Ingrédients
Nb. Portions
- Morue dessalée
500G500G - Huile d'oliveq.b.
- Ailq.b.
- Poivron moulu secq.b.
- Selq.b.
Préparation
- ÉTAPE 1 DE 3
Faites bouillir la morue dans l'eau, égouttez-la, enlevez les arêtes et divisez-la en morceaux pas trop grands
- ÉTAPE 2 DE 3
Assaisonnez-la avec de l'huile, de l'ail et 1/2 cuillère de poivron moulu
- ÉTAPE 3 DE 3
Ajustez le sel et servez tiède ou froid
Suggestions
Poêle
Bol
Passoire
Informations générales
Notes de conservation
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant maximum 2 jours
Autres informations
La morue en salade est un plat typique de la cuisine sicilienne
Origine
Italia, Sicilia
Analyse
Attention
Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it
Modes de vie
Intolérances et allergies
Macronutriments (100 gr)
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| Énergie (kcal) | 95 |
| Lipides (g) | 1 |
| dont saturés (g) | 0,19 |
| Protéines (g) | 21,6 |
| Vente (g) | 2,05 |
- Protéines21,6g·96%
- Glucides0g·0%
- Graisses1g·4%
- Fibres0g·0%