Les petits poulpes aux petits pois sont un savoureux plat de fruits de mer typique de la cuisine méditerranéenne. Les petits poulpes, de petits mollusques à la chair tendre et savoureuse, se marient parfaitement aux pois frais, qui apportent une touche de douceur au plat. La sauce à la tomate et au vin blanc complète la saveur intense de la mer. Essayez cette délicieuse recette et surprenez vos invités avec un plat goûteux et facile à préparer.
Nettoyer et laver les petits poulpes
Faire revenir l'échalote finement hachée dans l'huile; ajouter les petits poulpes et les faire saisir quelques minutes à feu vif; saler et poivrer; déglacer au vin blanc et, une fois évaporé, ajouter la pulpe de tomate
Couvrir et cuire à feu doux pendant 15 minutes
Ajouter les pois légèrement blanchis dans de l'eau salée et terminer la cuisson à feu doux
Poêle
Cuillère en bois
Italy
| Énergie (kcal) | 74,72 |
| Glucides (g) | 4,04 |
| dont sucres (g) | 1,76 |
| Lipides (g) | 1,23 |
| dont saturés (g) | 0,31 |
| Protéines (g) | 10,71 |
| Fibres (g) | 1,62 |
| Vente (g) | 0,23 |
