Les moules à la crème sont un délicieux plat de fruits de mer typique de la cuisine italienne. Les moules fraîches sont cuisinées avec des oignons, du vin blanc et de la crème, créant une sauce délicieuse qui enrobe les mollusques. Ce plat est parfait pour un dîner spécial ou une soirée entre amis.
Commencez comme pour les moules marinières
Lorsque les moules s'ouvrent, retirez-les des coquilles et gardez-les au chaud
Filtrez le bouillon de cuisson
Réduisez-le dans la casserole
Ajoutez la farine diluée avec le jaune d'œuf et la crème
Mixez bien et ajoutez 50 g de beurre en morceaux
Versez cette sauce sur les moules et servez avec du persil haché
Poêle
Couteau
Cuillère
Conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours
Recette traditionnelle de la cuisine italienne
Italia
| Énergie (kcal) | 96,66 |
| Glucides (g) | 3,42 |
| dont sucres (g) | 0,67 |
| Lipides (g) | 4,3 |
| dont saturés (g) | 1,6 |
| Protéines (g) | 9,8 |
| Fibres (g) | 0,07 |
| Vente (g) | 0,24 |
