Moules à la Crème

Name: Moules à la Crème
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 cl Moules Fraîches; 2 Oignons; 30 cl Vin Blanc; q.b. Sel; q.b. Poivre; 10 cl Crème; 1 Jaune d'Oeuf; 1 cuillère Farine; 50 g Beurre

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Catégorie: Plats de résistance

Les moules à la crème sont un délicieux plat de fruits de mer typique de la cuisine italienne. Les moules fraîches sont cuisinées avec des oignons, du vin blanc et de la crème, créant une sauce délicieuse qui enrobe les mollusques. Ce plat est parfait pour un dîner spécial ou une soirée entre amis.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 20 minCuisson: 20 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Moules fraîches300cl
Oignons2
Vin blanc30cl
Selq.b.
Poivreq.b.
Crème10cl
Jaune d'oeuf1
Farine1cuillère
Beurre50g

Produits disponibles à l'achat

Poudre alimentaire d'oignon rouge 30g

1 produit

€ 15,00

Beurre à la truffe 80g - spécialité artisanale

1 produit

€ 9,90

Préparation

ÉTAPE 1 DE 7
Commencez comme pour les moules marinières
ÉTAPE 2 DE 7
Lorsque les moules s'ouvrent, retirez-les des coquilles et gardez-les au chaud
ÉTAPE 3 DE 7
Filtrez le bouillon de cuisson
ÉTAPE 4 DE 7
Réduisez-le dans la casserole
ÉTAPE 5 DE 7
Ajoutez la farine diluée avec le jaune d'œuf et la crème
ÉTAPE 6 DE 7
Mixez bien et ajoutez 50 g de beurre en morceaux
ÉTAPE 7 DE 7
Versez cette sauce sur les moules et servez avec du persil haché

Suggestions

Poêle
Couteau
Cuillère

Informations générales

Notes de conservation

Conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours

Autres informations

Recette traditionnelle de la cuisine italienne

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

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Énergie (kcal)	96,66
Glucides (g)	3,42
dont sucres (g)	0,67
Lipides (g)	4,3
dont saturés (g)	1,6
Protéines (g)	9,8
Fibres (g)	0,07
Vente (g)	0,24

Protéines
9,8g·56%
Glucides
3,42g·19%
Graisses
4,3g·24%
Fibres
0,07g·0%