Les moules à la crème sont un savoureux plat de la mer typique de la cuisine italienne. Les moules fraîches sont cuisinées avec des oignons, du vin blanc et de la crème, créant une délicieuse sauce qui enrobe les mollusques. Ce plat est parfait pour un dîner spécial ou une soirée entre amis.
Commencez comme pour les moules à la marinière
Lorsque les moules s'ouvrent, retirez-les des coquilles et gardez-les au chaud
Filtrer le bouillon de cuisson
Le faire réduire dans la casserole
Ajouter la farine diluée avec le jaune d'œuf et la crème
Mixer bien, ajouter 50 g de beurre en morceaux
Verser cette sauce sur les moules et servir avec du persil haché
Poêle
Couteau
Cuillère
Se conserver au réfrigérateur pendant au maximum 2 jours
Recette traditionnelle de la cuisine italienne
Italy
| Énergie (kcal) | 96,66 |
| Glucides (g) | 3,42 |
| dont sucres (g) | 0,67 |
| Lipides (g) | 4,3 |
| dont saturés (g) | 1,6 |
| Protéines (g) | 9,8 |
| Fibres (g) | 0,07 |
| Vente (g) | 0,24 |
