Les moules aux tomates vertes sont un plat délicieux de la cuisine méditerranéenne. Les moules sont cuites avec des poivrons verts et assaisonnées avec du thym, de l'ail, de l'huile d'olive et du sel. La saveur douce des moules se marie parfaitement avec l'acidité des tomates vertes, créant un équilibre gustatif unique. Cette recette est parfaite à déguster comme plat principal lors d'un dîner d'été.
Nettoyez soigneusement les moules sous l'eau courante
Mettez-les dans une poêle avec un filet d'huile et une gousse d'ail faites-les ouvrir à feu vif
Extraire les mollusques des coquilles et les mettre de côté
Lavez les poivrons, ouvrez-les, éliminez les graines et les côtes blanches, coupez-les en larges fentes
Dans une poêle avec deux cuillères à soupe d'huile et une gousse d'ail, faites-les cuire à feu moyen pendant 10 minutes, salez
Ajoutez les mollusques et en mélangeant délicatement faites-les mariner pendant quelques minutes
Transférez sur un plat de service chaud et parsemez d'abondant thym
Vins d'accompagnement : Colli Orientali Del Friuli Sauvignon DOC Montecarlo Bianco DOC Castel Del Monte Sauvignon DOC
Poêle
Bol
Couteau
Italy
| Énergie (kcal) | 153,83 |
| Glucides (g) | 13,99 |
| dont sucres (g) | 11,89 |
| Lipides (g) | 4,46 |
| dont saturés (g) | 0,88 |
| Protéines (g) | 11,24 |
| Fibres (g) | 8,07 |
| Vente (g) | 0,21 |
