Les muffins sont des gâteaux moelleux et gourmands qui plaisent aux grands et aux petits. Ils sont faciles à préparer et peuvent être enrichis de nombreux goûts différents, comme des pépites de chocolat, des fruits ou des fruits secs. Ils sont parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Dissoudre la levure dans l'eau
Travailler la farine avec le beurre, le sel, le sucre et la levure jusqu'à obtenir une pâte assez molle
Laisser lever pendant 1 heure, puis travailler la pâte quelques instants et la laisser reposer encore 30 minutes
Une fois cela fait, diviser la pâte en morceaux de 70-75 g de forme ronde, les disposer sur une planche saupoudrée de farine de riz et les laisser lever
Lorsqu'ils ont suffisamment gonflé, les disposer dans les cercles à muffin alignés sur une plaque de cuisson très chaude, les mettre au four pour cuire et à mi-cuisson les retourner pour terminer la cuisson
Bols
Moule à muffins
Fouet
Italia
| Énergie (kcal) | 189,27 |
| Glucides (g) | 41,09 |
| dont sucres (g) | 1,83 |
| Lipides (g) | 0,8 |
| dont saturés (g) | 0,27 |
| Protéines (g) | 6,35 |
| Fibres (g) | 1,34 |
| Vente (g) | 0,38 |
