Le Musakhan est un plat traditionnel palestinien à base de poulet, d'oignons et d'épices, servi sur un lit de pain grillé. On dit qu'il est originaire de la ville de Jérusalem et qu'il est consommé par les habitants depuis l'antiquité. Sa préparation demande un peu de temps, mais le résultat final est un plat délicieux et riche en saveurs exotiques.
Nettoyez le poulet et coupez-le en 4-6 morceaux
Coupez un oignon en petits morceaux
Faites revenir l'oignon dans une casserole dans laquelle vous avez versé un filet d'huile
Ajoutez le poulet, le sel, le poivre et toutes les épices
Couvrez d'eau et faites cuire jusqu'à ce que la viande devienne tendre
Coupez quatre oignons en morceaux moyens
Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés
Lorsque le poulet est cuit, égouttez-le de l'eau de cuisson et mettez-le dans un plat en ajoutant un oignon coupé
Faites-le chauffer au four
Pendant ce temps, préparez le pain sur lequel vous déposerez le poulet prêt à être servi
Coupez le pain en tranches et frottez-les avec les oignons frits
Ensuite, posez le poulet dessus et servez
Poêle
Couteau
Fourchette
| Énergie (kcal) | 267,8 |
| Glucides (g) | 22,21 |
| dont sucres (g) | 2,95 |
| Lipides (g) | 17,88 |
| dont saturés (g) | 2,97 |
| Protéines (g) | 5,1 |
| Fibres (g) | 1,71 |
| Vente (g) | 0,21 |
