Nodini

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 10

   Mélangez la farine avec la levure et tamisez-la sur le plan de travail

2. ÉTAPE 2 DE 10

   Faites un puits et mettez au centre les œufs, le beurre, le sucre, le sel et la vanilline

3. ÉTAPE 3 DE 10

   Commencez à amalgamer les ingrédients en battant légèrement avec une fourchette, puis travaillez-les avec les mains en pétrissant énergiquement jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène

4. ÉTAPE 4 DE 10

   Rassemblez-la en boule, enveloppez-la de film plastique et laissez-la reposer environ 30 minutes

5. ÉTAPE 5 DE 10

   Divisez la pâte en 3-4 morceaux, farinez le plan de travail et étalez chaque morceau avec le rouleau à pâtisserie à une épaisseur de 3-4 mm

6. ÉTAPE 6 DE 10

   De la pâte obtenue, découpez des bandes d'environ 2 cm de large et un peu plus de 20 cm de long

7. ÉTAPE 7 DE 10

   Nouez chaque bande sur elle-même sans serrer pour obtenir un nœud très souple

8. ÉTAPE 8 DE 10

   Quand tous les nodini sont prêts, mettez sur le feu la poêle remplie d'huile au moins à moitié et quand elle est chaude (160 degrés), faites-les frire 3-4 à la fois en les laissant cuire pas plus de 2 minutes de chaque côté

9. ÉTAPE 9 DE 10

   Retirez-les un par un avec la fourchette et placez-les sur une double feuille de papier absorbant

10. ÉTAPE 10 DE 10

    Quand tous les nodini sont prêts, saupoudrez-les de sucre glace et disposez-les dans un grand panier recouvert d'une serviette en papier

Suggestions

• Poêle

• Bol

• Fouet

• Cuillère

• Passoire

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)