Le nougat de chocolat est un dessert traditionnel italien, particulièrement apprécié pendant les fêtes de Noël. Il s'agit d'une délicieuse barre de chocolat noir enrichie de rhum, de beurre et de noisettes hachées. La texture est croquante et le goût est intense et enveloppant. Parfait à déguster seul ou à offrir à des amis et à la famille.
Beurrer légèrement un moule lisse d'une capacité d'un litre
Faire fondre le chocolat dans le rhum au bain-marie en remuant
Lorsque le chocolat est bien fondu, retirez-le du feu et laissez-le refroidir
Travailler dans un bol le beurre avec le sucre et lorsqu'il est bien monté, ajoutez les jaunes d'œufs un à un, puis les noisettes et le chocolat fondu
Battre les blancs d'œufs en neige ferme et les incorporer au reste, puis ajouter également les biscuits en morceaux
Verser le mélange dans le moule, le couvrir de papier aluminium et le placer au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir
Poêle antiadhésive
Cuillère en bois
Moule rectangulaire
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique
Sans gluten
Italia
| Énergie (kcal) | 469,22 |
| Glucides (g) | 24,38 |
| dont sucres (g) | 17,63 |
| Lipides (g) | 37,14 |
| dont saturés (g) | 16,88 |
| Protéines (g) | 7,18 |
| Fibres (g) | 2,11 |
| Vente (g) | 0,1 |
