Omelette Aromatique

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 7

   Détachez toutes les feuilles de l'herbe de San Pietro des branches, lavez-les soigneusement sous l'eau courante, égouttez-les bien sur un torchon propre, puis hachez-les finement à l'aide d'un hachoir à demi-lune

2. ÉTAPE 2 DE 7

   Cassez les œufs dans un saladier, battez-les avec un fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène, puis incorporez la crème, le sel nécessaire, un tour de moulin à poivre et l'herbe de San Pietro

3. ÉTAPE 3 DE 7

   Faites chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une poêle et lorsque les matières grasses commencent à frémir, versez le mélange d'œufs et de crème dans le récipient

4. ÉTAPE 4 DE 7

   Faites cuire l'omelette à feu modéré pendant 4-5 minutes, puis retournez-la et laissez-la cuire de l'autre côté, puis servez

5. ÉTAPE 5 DE 7

   --- CONSEILS

6. ÉTAPE 6 DE 7

   L'herbe de San Pietro (Chrysantemum balsamita) est également connue sous les noms de balsamite, menthe grecque, herbe de la Vierge ou herbe amère et est cultivée un peu partout dans notre pays pour son arôme très agréable

7. ÉTAPE 7 DE 7

   Cependant, la consommation de cette herbe est particulièrement répandue dans le Piémont

Suggestions

• Poêle antiadhésive

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)