Omelette aux Herbes

Name: Omelette aux Herbes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 6 Artichauts Tendres; 4 Œufs; 2 Pommes de Terre; 2 Échalotes; 3 Brins Thym; 2 Feuilles Sauge; 2 Cuillères Huile d'Olive Extra-vierge; q.s. Sel; q.s. Poivre

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Catégorie: Plats de résistance

L'omelette aux herbes est un accompagnement savoureux et polyvalent. Elle peut être préparée avec différentes herbes aromatiques selon les goûts personnels. Dans cette recette, elle est enrichie d'artichauts tendres, de pommes de terre, d'échalotes, de thym et de sauge.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 30 minCuisson: 30 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Artichauts tendres6
Œufs4
Pommes de terre2
Échalotes2
Thym3Brins
Sauge2Feuilles
Huile d'olive extra-vierge2Cuillères
Selq.s.
Poivreq.s.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 9
Épluchez les pommes de terre, lavez-les, séchez-les et coupez-les en fines tranches
ÉTAPE 2 DE 9
Épluchez les échalotes et coupez-les en quartiers
ÉTAPE 3 DE 9
Chauffez deux cuillères d'huile dans une grande poêle et faites-y revenir les pommes de terre et les échalotes avec les feuilles de sauge
ÉTAPE 4 DE 9
Nettoyez les artichauts en éliminant toutes les feuilles dures, coupez-les en deux et retirez le foin
ÉTAPE 5 DE 9
Réduisez-les en quartiers et transférez-les immédiatement dans la poêle avec les pommes de terre
ÉTAPE 6 DE 9
Retirez les feuilles de sauge, ajoutez les feuilles de thym, salez et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les artichauts soient al dente
ÉTAPE 7 DE 9
Battez les œufs avec du sel et du poivre, versez le mélange sur les légumes et laissez-le prendre en secouant souvent la poêle pour que l'omelette ne colle pas
ÉTAPE 8 DE 9
Retournez-la et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée
ÉTAPE 9 DE 9
Servez-la chaude ou tiède

Suggestions

Poêle antiadhésive

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	71,44
Glucides (g)	5,62
dont sucres (g)	1,53
Lipides (g)	3,14
dont saturés (g)	0,75
Protéines (g)	3,8
Fibres (g)	3,44
Vente (g)	0,09

Protéines
3,8g·24%
Glucides
5,62g·35%
Graisses
3,14g·20%
Fibres
3,44g·22%