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Omelette aux Herbes

Omelette aux Herbes

@tuduu

L'omelette aux herbes est un accompagnement savoureux et polyvalent. Elle peut être préparée avec différentes herbes aromatiques selon les goûts personnels. Dans cette recette, elle est enrichie d'artichauts tendres, de pommes de terre, d'échalotes, de thym et de sauge.

Difficulté: Moyen
Temps de cuisson: 30 minCuisson: 30 min
Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min
Pays: Italia
tuduu@tuduu

Ingrédients

Nb. Portions
  • Artichauts tendres6
  • Œufs4
  • Pommes de terre2
  • Échalotes2
  • Thym3brins
  • Sauge2feuilles
  • Huile d'Olive Extra-vierge
    Huile d'olive extra-vierge2cuillères
  • Selq.s.
  • Poivreq.s.
Catégorie: Plats de résistance

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Préparation

  1. ÉTAPE 1 DE 9

    Épluchez les pommes de terre, lavez-les, séchez-les et coupez-les en fines tranches

  2. ÉTAPE 2 DE 9

    Épluchez les échalotes et coupez-les en quartiers

  3. ÉTAPE 3 DE 9

    Chauffez deux cuillères d'huile dans une grande poêle et faites-y revenir les pommes de terre et les échalotes avec les feuilles de sauge

  4. ÉTAPE 4 DE 9

    Nettoyez les artichauts en éliminant toutes les feuilles dures, coupez-les en deux et retirez le foin

  5. ÉTAPE 5 DE 9

    Réduisez-les en quartiers et transférez-les immédiatement dans la poêle avec les pommes de terre

  6. ÉTAPE 6 DE 9

    Retirez les feuilles de sauge, ajoutez les feuilles de thym, salez et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les artichauts soient al dente

  7. ÉTAPE 7 DE 9

    Battez les œufs avec du sel et du poivre, versez le mélange sur les légumes et laissez-le prendre en secouant souvent la poêle pour que l'omelette ne colle pas

  8. ÉTAPE 8 DE 9

    Retournez-la et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée

  9. ÉTAPE 9 DE 9

    Servez-la chaude ou tiède

Suggestions

  • Poêle antiadhésive

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Macronutriments (100 gr)

Attention
Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it
Énergie (kcal)71,44
Glucides (g)5,62
dont sucres (g)1,53
Lipides (g)3,14
dont saturés (g)0,75
Protéines (g)3,8
Fibres (g)3,44
Vente (g)0,09
  • Protéines
    3,8g·24%
  • Glucides
    5,62g·35%
  • Graisses
    3,14g·20%
  • Fibres
    3,44g·22%
Attention
Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it
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