Omelette aux oignons et courgettes

Name: Omelette aux oignons et courgettes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g Petites courgettes fraîches; 400 g Oignons blancs; 4 Œufs; 4 cuillères Huile d'olive extra-vierge; q.b. Basilic; q.b. Persil; q.b. Sel; q.b. Poivre

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Catégorie: Plats de résistance

L'omelette aux oignons et courgettes est un accompagnement simple et savoureux, idéal à servir chaud ou froid. Les oignons et les courgettes sont sautés à la poêle avec de l'huile d'olive extra vierge, puis mélangés avec des œufs battus, du basilic et du persil frais. L'omelette est cuite des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante. Parfaite pour un déjeuner rapide ou un apéritif informel.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 20 minCuisson: 20 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Petites courgettes fraîches600g
Oignons blancs400g
Œufs4
Huile d'olive extra-vierge4cuillères
Basilicq.b.
Persilq.b.
Selq.b.
Poivreq.b.

Produits disponibles à l'achat

Huile d'olive extra vierge Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 produit

€ 22,10

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 8
Épluchez les oignons, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et émincez-les finement
ÉTAPE 2 DE 8
Équeutez les courgettes, lavez-les et coupez-les en tranches régulières
ÉTAPE 3 DE 8
Chauffez trois cuillères d'huile dans une grande poêle et à feu modéré, faites-y revenir les oignons en les remuant souvent
ÉTAPE 4 DE 8
Lorsqu'ils deviennent transparents et avant qu'ils ne prennent couleur, ajoutez les courgettes, augmentez le feu et laissez cuire environ une demi-heure en remuant souvent
ÉTAPE 5 DE 8
Assaisonnez avec du sel et du poivre et retirez du feu dès qu'elles sont cuites mais encore fermes
ÉTAPE 6 DE 8
Battez les œufs dans un bol, salez-les et mélangez-les avec les courgettes tièdes, le persil et le basilic hachés
ÉTAPE 7 DE 8
Chauffez une cuillère d'huile dans une poêle antiadhésive, versez-y le mélange d'œufs et égalisez
ÉTAPE 8 DE 8
Faites cuire l'omelette de manière uniforme, puis retournez-la à l'aide d'un couvercle et terminez la cuisson

Suggestions

Poêle antiadhésive
Bol
Casserole

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	70,79
Glucides (g)	2,5
dont sucres (g)	2,46
Lipides (g)	5,31
dont saturés (g)	1,09
Protéines (g)	2,94
Fibres (g)	0,98
Vente (g)	0,02

Protéines
2,94g·25%
Glucides
2,5g·21%
Graisses
5,31g·45%
Fibres
0,98g·8%