La frittata aux oignons grelots et au fromage est un délicieux accompagnement typique de la cuisine italienne. Préparée avec des oeufs, des oignons grelots, du parmesan râpé et aromatisée avec du sucre et du bouillon, cette frittata est une explosion de saveurs. À déguster chaude ou froide, la frittata aux oignons grelots et au fromage se marie parfaitement avec la viande et le poisson.
Nettoyez les oignons grelots et faites fondre le beurre dans une poêle
Quand il est chaud, ajoutez les oignons grelots, salez et poivrez
Saupoudrez les oignons grelots de sucre et laissez-les dorer à feu vif
Couvrez et faites cuire à feu doux en remuant et en mouillant de temps en temps avec du bouillon chaud
Battez les oeufs dans un saladier avec une pincée de sel et de poivre
Tout en battant, incorporez le fromage
Quand les oignons grelots seront cuits et glacés, incorporez-les au mélange d'oeufs et de fromage en remuant
Versez l'huile dans une poêle pas trop large (la frittata doit être épaisse et les oignons grelots doivent être recouverts du mélange d'oeufs), et faites cuire la frittata en la retournant au moins une fois
Pour une présentation élégante et raffinée, vous pouvez ensuite découper la frittata à l'aide d'un emporte-pièce en forme de coeur en 4 petits coeurs que vous déposerez sur un lit de salade fraîche garni de radis
Poêle antiadhésive
Italy
| Énergie (kcal) | 178,39 |
| Glucides (g) | 5,27 |
| dont sucres (g) | 5,27 |
| Lipides (g) | 13,94 |
| dont saturés (g) | 5,32 |
| Protéines (g) | 7,98 |
| Fibres (g) | 0,7 |
| Vente (g) | 0,1 |
