Omelette Aux Truffes

Name: Omelette Aux Truffes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 5 Œufs; 100 G Truffes Noires; 4 Cuillères Crème; q.b. Sel; 4 Cuillères Huile D'olive; q.b. Citron; null Truffe Pour Garnir:; null Persil Pour Garnir:

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Catégorie: Plats de résistance

L'omelette aux truffes est un délicieux accompagnement parfait pour enrichir vos plats. Réalisée avec des œufs, des truffes noires et une touche de crème, cette omelette a une saveur unique et irrésistible. Le goût terreux des truffes se marie parfaitement avec la crémeux des œufs et le parfum délicat du citron. Une fois cuite, vous pouvez garnir l'omelette avec des tranches de truffe fraîche et du persil haché pour une touche de fraîcheur. Essayer cette omelette aux truffes rendra votre repas vraiment spécial.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 20 minCuisson: 20 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Œufs5
Truffes noires100G
Crème4Cuillères
Selq.b.
Huile d'olive4Cuillères
Citronq.b.
Truffe pour garnir:
Persil pour garnir:

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 7
Nettoyez soigneusement les truffes en les frottant d'abord avec une petite brosse pour éliminer tout résidu de terre, puis avec un chiffon humide, ensuite séchez-les avec un torchon et râpez-les
ÉTAPE 2 DE 7
Cassez les œufs dans un bol, ajoutez une pincée de sel et quatre cuillères à soupe de crème, et battez le tout avec un fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène, enfin ajoutez les truffes râpées
ÉTAPE 3 DE 7
Faites chauffer l'huile dans une poêle, versez-y le mélange d'œufs et de truffes et laissez-le bien prendre pendant 5-6 minutes, puis retournez l'omelette et laissez-la cuire le même temps de l'autre côté
ÉTAPE 4 DE 7
Servez-la bien chaude après l'avoir arrosée de quelques gouttes de jus de citron et garnie de brins de persil et de rondelles de truffe
ÉTAPE 5 DE 7
Si vous n'êtes pas très expérimenté, vous pouvez cuire le mélange en quatre fois en utilisant naturellement une petite poêle afin d'obtenir quatre omelettes individuelles
ÉTAPE 6 DE 7
Ainsi, il vous sera plus facile de retourner l'omelette et de la cuire à point pour qu'elle soit dorée à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur
ÉTAPE 7 DE 7
Pendant que vous cuisez une petite omelette, gardez celles déjà prêtes au chaud dans le four

Suggestions

Poêle antiadhésive
Bol
Fourchette
Couteau

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	210,69
Glucides (g)	0,5
dont sucres (g)	0,5
Lipides (g)	18,97
dont saturés (g)	5,22
Protéines (g)	8,58
Fibres (g)	1,91
Vente (g)	0,09

Protéines
8,58g·29%
Glucides
0,5g·2%
Graisses
18,97g·63%
Fibres
1,91g·6%