Orecchiette Aux Calamars

Name: Orecchiette Aux Calamars
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 25 Calamars Frais; 350 G Pâtes Type Orecchiette; 350 Brocolis; 2 Filets D'anchois; 4 Cuillères Huile D'olive; 1 Pointe Piment; 1 Gousse Ail; q.s. Sel; q.s. Poivre

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Catégorie: Plats principaux

Un plat principal savoureux et simple à préparer, parfait pour les amateurs de calamars. Les orecchiette se marient parfaitement avec les calamars frais et les brocolis, enrichis par la saveur intense des filets d'anchois.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 20 minCuisson: 20 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Calamars frais25
Pâtes type orecchiette350G
Brocolis350
Filets d'anchois2
Huile d'olive4Cuillères
Piment1Pointe
Ail1Gousse
Selq.s.
Poivreq.s.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Nettoyez les brocolis, lavez-les dans beaucoup d'eau et hachez-les
ÉTAPE 2 DE 5
Séparez maintenant la tête des calamars du reste du corps et coupez-le finement en morceaux réguliers
ÉTAPE 3 DE 5
Préparez un soffritto avec de l'huile et une gousse d'ail écrasée que vous retirerez lorsqu'elle sera dorée
ÉTAPE 4 DE 5
Faites fondre les filets d'anchois dans quelques cuillères à soupe d'eau et ajoutez la pointe de piment, les têtes et les morceaux de calamars
ÉTAPE 5 DE 5
Faites cuire les orecchiette dans beaucoup d'eau salée avec les têtes de brocolis. Égouttez le tout et mélangez énergiquement avec la sauce préparée précédemment

Suggestions

Poêle
Casserole
Passoire

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	62,22
Glucides (g)	5,28
dont sucres (g)	2,27
Lipides (g)	1,43
dont saturés (g)	0,4
Protéines (g)	6,42
Fibres (g)	2,06
Vente (g)	0,07

Protéines
6,42g·42%
Glucides
5,28g·35%
Graisses
1,43g·9%
Fibres
2,06g·14%