La paella de fruits de mer est un plat unique, estival et léger, typique de la tradition espagnole. Préparée avec des crustacés et des mollusques, aromatisée à l'ail, au piment et au safran, cette recette classique apporte à table une véritable explosion de saveurs.
Nettoyer les seiches et les calamars, les couper en dés de 2-3 cm.
Couper le poivron en dés de la même taille que les seiches et les crevettes.
Dans une poêle à paella, faire revenir les crevettes et les crevettes géantes et les mettre de côté.
Dans une poêle à paella, faire chauffer les seiches et les calamars dans le liquide des crustacés, ajouter les moules nettoyées, l'ail haché et la pulpe de tomate.
Ajouter les poivrons, le piment et les piments rouges piquants.
Ajouter le riz et le bouillon de poisson, laisser cuire environ 10 minutes.
Dissoudre le safran dans le verre de bouillon mis de côté et ajouter aux seiches.
Ajouter les crevettes et les crevettes géantes et terminer la cuisson jusqu'à ce que tout le bouillon soit absorbé
Réfrigérateur et 24 heures
La paella de fruits de mer doit être servie avec une bonne carafe de sangria et comme dessert final des brochettes fraîches de melon et de pastèque.
Spagna
| Énergie (kcal) | 178,96 |
| Glucides (g) | 6,49 |
| dont sucres (g) | 3,11 |
| Lipides (g) | 12,7 |
| dont saturés (g) | 1,59 |
| Protéines (g) | 9,18 |
| Fibres (g) | 1,2 |
| Vente (g) | 0,08 |
