Le pain au sésame est une entrée simple et savoureuse, parfaite pour commencer un repas en compagnie. Sa croûte croustillante et les graines de sésame grillées lui confèrent une saveur unique. Originaire d'Asie, il est devenu populaire dans le monde entier.
Dissolvez la levure dans un peu d'eau tiède
Tamisez les farines sur le plan de travail, ajoutez le germe de blé avec une pincée de sel
Versez la levure et pétrissez en ajoutant l'eau tiède nécessaire pour obtenir une pâte homogène
Travaillez la pâte pendant 20 minutes et formez une boule
Couvrez-la avec un linge et laissez-la lever pendant 45 minutes dans un endroit à l'abri
Pétrissez-la pendant 10 minutes et formez des petits pains que vous incisez sur la surface
Couvrez-les et laissez-les lever pendant 20 minutes
Badigeonnez-les de blanc d'œuf et saupoudrez-les de graines de sésame
Faites-les cuire dans un four préchauffé à 160 degrés pendant 40-45 minutes (si elles brunissent trop, couvrez-les avec une feuille d'aluminium)
Bol
Four
Pinceau de cuisine
Italia
| Énergie (kcal) | 309,52 |
| Glucides (g) | 52,57 |
| dont sucres (g) | 2,65 |
| Lipides (g) | 5,06 |
| dont saturés (g) | 0,45 |
| Protéines (g) | 13,09 |
| Fibres (g) | 8,38 |
| Vente (g) | 0,03 |
