Pain de Viande

Name: Pain de Viande
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 750 G Veau Haché; 300 G Saucisse; 1 Verre Brandy; 4 Œufs; 50 G Beurre; q.s. Oignon; q.s. Basilic; q.s. Marjolaine; q.s. Poivre; q.s. Sel

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Catégorie: Pâtisseries

Le pain de viande est un plat traditionnel italien qui combine de la viande hachée de veau et de la saucisse avec des arômes de basilic et de marjolaine. Il est légèrement épicé et cuit au four pour créer une croûte croustillante. Parfait comme entrée ou plat principal.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 45 minCuisson: 45 min

Temps de préparation: 30 minPréparation: 30 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Veau haché750G
Saucisse300G
Brandy1Verre
Œufs4
Beurre50G
Oignonq.s.
Basilicq.s.
Marjolaineq.s.
Poivreq.s.
Selq.s.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 4
Mélanger les viandes, ajouter 2 œufs, le brandy, le beurre fondu, l'oignon, un peu de basilic et de marjolaine hachés, le sel et le poivre
ÉTAPE 2 DE 4
Faire durcir les 2 autres œufs
ÉTAPE 3 DE 4
Mettre le mélange dans un plat beurré, roulé comme un salami après avoir disposé au centre les 2 œufs durs
ÉTAPE 4 DE 4
Mettre au four à chaleur modérée pendant 1 heure

Suggestions

Bol
Poêle
Moule à pain

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

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Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	179,01
Glucides (g)	0,16
dont sucres (g)	0,16
Lipides (g)	9,78
dont saturés (g)	4,15
Protéines (g)	15,11
Vente (g)	0,29

Protéines
15,11g·60%
Glucides
0,16g·1%
Graisses
9,78g·39%
Fibres
0g·0%